Buku Resep

Bahan:

• 250 gram kentang, kupas, potong2, rendam air
• 50 gram daging ayam tanpa tulang, cuci bersih potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ buah bawang bombay, cincang
• ½ sdt merica bubuk
• 800 mL air
• 1½ sdt margarin
• 2 lembar daun kucai (kalau ada), potong kecil
• Garam secukupnya.

[More]

by Sisca Soewitomo

Bahan:
2 sdm margarin, untuk menumis
1 buah bawang bombay, cincang
150 gram tepung terigu
375 ml susu cair
1 sdt garam
1/2 sdr merica bubuk
1 biji pala, parut (bisa diganti pala bubuk)
4 sdm gula pasir (karena menurutku terlalu manis, aku hanya memakai 2 sdm)
1 sdm kaldu bubuk instan rasa ayam
1 buah dada ayam, rebus matang, potong dadu
2 buah wortel, kupas, potong dadu kecil, rebus matang
50 gram kacang polong
150 gram jamur kancing kalengan, potong dadu kecil
1 sdm irisan daun bawang
1 sdm irisan seledri
1 butir telur, kocok, untuk memanir
150 gram tepung roti, untuk memanir
minyak untuk menggoreng, secukupnya

[More]

Bahan:
1    ekor ayam, potong-potong
4    sdm kecap inggris
4    sdm mentega/margarin
3    sdm kecap asin
3    buah jeruk limau
Sedikit cuka, minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
5    siung bawang putih
2    sdt merica
garam secukupnya.

[More]

Bahan:
1   ekor ayam, rebus sampai empuk, potong-potong kecil
2,5liter kaldu
5   siung bawang putih, iris-iris
15 butir bawang merah, iris tipis
12 buah cabai hijau, potong bulat kecil
7   buah cabai merah, potong bulat kecil
1   batang serai, memarkan
1   cm lengkuas, memarkan
2   lembar daun salam
250 gram tomat, belah empat
1   kaleng jamur, tiriskan, belah dua
Garam, cuka secukupnya.

Cara Memasak:

1. Rebus kembali ayam dengan kaldu sampai mendidih.
2. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkan cabai hijau, cabai merah, serai, lengkuas dan daun salam, masak sampai layu.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam kaldu mendidih, aduk-aduk. Bubuhi garam dan cuka. Masukkan jamur dan tomat, setelah mendidih, cicipi lalu angkat.

Download Resep Asem-Asem Ayam