Buku Resep

Bahan:

• 250 gram kentang, kupas, potong2, rendam air
• 50 gram daging ayam tanpa tulang, cuci bersih potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• ½ buah bawang bombay, cincang
• ½ sdt merica bubuk
• 800 mL air
• 1½ sdt margarin
• 2 lembar daun kucai (kalau ada), potong kecil
• Garam secukupnya.

Cara Membuat:

• Rebus/didihkan semua bahan kecuali daun kucai hingga kentang dan ayam matang/lunak. Lalu biarkan dingin.
• Setelah dingin, ambil potongan-potongan ayam dengan sendok. Lalu blender kentang beserta seluruh airnya hingga halus.
• Setelah halus, tambahkan kucai dan potongan ayam, lalu didihkan kembali. Beri garam sesuai selera.
• Angkat, hidangkan panas-panas dengan potongan crouton (roti kering gurih yang kecil-kecil itu).
• Tidak punya crouton? Jangan kuatir. Anda bisa membuatnya sendiri. Caranya: ambil beberapa lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu. Panaskan sesendok margarin sampai cair, lalu ratakan ke potongan roti. Setelah itu, panggang potongan roti sampai keras