Buku Resep

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera
• 6 potong tempe, potong-potong
• 200 ml santan Sun Kara + 200 ml air
• 250 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang serai/sereh
• 3 lembar daun salam
• 2 buah asam jawa/asam kandis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1,5 sdt kunyit cincang
• 1 sdt terasi
• 2 sdt ketumbar
• 1,5 sdm lengkuas cincang
• 1/2 sdm gula merah
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai harum, masukkan potongan daging, tambahkan air, tutup dan masak sampai mendidih.
2. Masukkan santan, aduk rata, masak hingga daging empuk.
3. Tambahkan asam jawa/kandis dan tempe.
4. Masak sampai tempe matang. Angkat dan siap dihidangkan.

Resep dari brosur Sun Kara edisi 02/2008.

Download Resep Besengek Daging